Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Создать рецепт   Рецепты Поиск рецептов пива  Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Американский янтарный эль (АМЕРИКАНСКИЙ АМБЕР ЭЛЬ)

24 октябрь 2022г.    Автор: Смолин Игорь Александрович

  283    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Amber Ale








Общие параметры

Цвет: 13 SRM
Горечь: 33.18 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 5.2 кг

2.6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.6 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветностью 19 SRM
0.4 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM

Хмель 60 гр

15 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 58 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)

Американский янтарный эль (АМЕРИКАНСКИЙ АМБЕР ЭЛЬ)


Комментарий

Вода на затирание 15.6 л, вода на промывку 16.62 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 16 суток

Сухое охмеление (40 гр)

20 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) на 8 день брожения
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 8 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Amerikanskiy yantarn,3,66,72,78,60,20,1,60,3,0,30,58;



t.me/brewmateru




Пивная карамель с крендельками, орехами и кайенским перцем

Солодовый, хмельной вкус IPA и немного специй помогают превратить домашний IPA в идеальное сладкое лакомство для любителя пива.







Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2022 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение