Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 46.45 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 26 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.85 кг
5.85 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель 70 гр
25 гр хмеля Simcoe (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 50 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (50 мин.)
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 23.4 л, вода на промывку 12.04 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (25 гр)
25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 5 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,2,68,78,60,5,90,3,30,50,10;