Цвет: 3 SRM ℜ
Горечь: 19.02 IBU
Начальная плотность: 1.032 (8)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 3.37
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
3.7 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.3 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 8 SRM
Хмель
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 51° - 10 мин.
2 пауза 62° - 30 мин.
3 пауза 70° - 30 мин.
4 пауза 76° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16 л, вода на промывку 20.4 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus