Общие параметры
Цвет: 20 SRM ℜ
Горечь: 18.75 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.1 кг Амбер - Жидкий экстракт - Экстракты, цветностью 16.4 SRM
0.35 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
1.25 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
1.25 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.09 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель
10 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 45 мин. до конца варки
5 гр хмеля Bobek Styrian Golding B (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 30 мин.
2 пауза 52° - 40 мин.
3 пауза 64° - 60 мин.
4 пауза 72° - 50 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.16 л, вода на промывку 7.38 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus