Цвет: 7.9 EBC ℜ
Горечь: 20.13 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 5.6
Размер партии: 57 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 12 кг
10.7 кг Солод Pilsener Malt Avangard Malz - Базовый солод, цветностью 3.2 EBC
0.7 кг Солод мюнхенский АО «Авангард-Агро» - Базовый солод, цветностью 19.7 EBC
0.4 кг Солод Carapils Weyermann - Спец солод, цветностью 5.1 EBC
0.2 кг Солод Melanoidin Weyermann - Спец солод, цветностью 49.2 EBC
Хмель 110 гр
40 гр хмеля Нортен Бревер / Northern Brewer (Германия) (альфа: 9.1) за 60 мин. до конца варки
70 гр хмеля Теттнангер / Tettnanger (Германия) 2021 (альфа: 3) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Fermentis - Сафлагер W 34/70 - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 83%)
Схема затирание
1 пауза 53° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 48 л, вода на промывку 27.53 л
Несливаемый объем (брух): 3 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Karandashi i palochk,3,53,67,78,15,60,10,70,2,60,15;