Цвет: 9.5 SRM ℜ
Горечь: 23.9 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
7.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.25 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.25 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
Хмель
50 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
10.5 гр хмеля прогрес (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
10.5 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 20 мин. до конца варки
10.5 гр хмеля прогрес (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
10.5 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 63° - 60 мин.
3 пауза 73° - 15 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32 л, вода на промывку 8.8 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus