Цвет: 6.7 EBC ℜ
Горечь: 20.85 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 78 %
Засыпь 6.5 кг
6.5 кг Пильзнер премиум Курский - Базовый солод, цветностью 3.8 EBC
Хмель 50 гр
19 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 40 мин. до конца варки
31 гр хмеля Mandarina Bavaria (Германия) (альфа: 8.5) за 13 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 29.25 л, вода на промывку 16.9 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Teatralnaya ploshcha,3,67,72,78,40,20,5,90,2,40,13;