Цвет: 6.5 SRM ℜ
Горечь: 19.85 IBU
Начальная плотность: 1.026 (6.5)
Конечная плотность: 1.023 (5.75)
Крепость: 0.39
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.5 кг
3 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
0.5 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель 47.5 гр
23.5 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 50 мин. до конца варки
6 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 20 мин. до конца варки
18 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: SafBrew LA-01 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 13%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 43.15 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 3 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Bezalkogolnoe pivo,3,62,72,78,30,20,1,60,3,50,20,5;