Цвет: 3.2 SRM ℜ
Горечь: 16 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.61
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 7.75 кг
7.75 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
Хмель 90 гр
35 гр хмеля Saaz (альфа: 4.5) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
30 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
Прочее
1.575 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Californian Lager M54 - Лагерные (тем-ра брожения 19гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 31 л, вода на промывку 19.53 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,64,72,78,60,20,1,60,3,15,5,60;