Цвет: 3.7 SRM ℜ
Горечь: 35.2 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 5.03
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 85 %
Засыпь 4.25 кг
2.75 кг BEST Pilsen - Базовый солод, цветностью 2 SRM
1 кг BEST Vienna - Базовый солод, цветностью 4.6 SRM
0.5 кг BEST Caramel® Pils - Спец солод, цветностью 2.5 SRM
Хмель 60 гр
15 гр хмеля Magnum - горчив (альфа: 12.9) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade BG - ароматичен (альфа: 7.2) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz - ароматичен (альфа: 3.2) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Saflager - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 83%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 2 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 17 л, вода на промывку 15.68 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Nemski pilzner,3,63,72,78,45,15,2,90,3,60,30,5;