Цвет: 4.5 SRM ℜ
Горечь: 25.26 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь 7 кг
7.0 кг Вена Шато, цветностью 2.6 SRM
Хмель 100 гр
60 гр хмеля Saaz (альфа: 4.1) за 40 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 4.1) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 4.1) за 10 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 11.7 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe,2,72,78,60,10,60,3,40,20,10;