Цвет: 5.6 SRM ℜ
Горечь: 44.09 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.66
Размер партии: 33 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь 7 кг
6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8 SRM
Хмель 100 гр
35 гр хмеля Saaz (альфа: 7.7) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 7.7) за 30 мин. до конца варки
35 гр хмеля Saaz (альфа: 7.7) за 10 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 14.7 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 10 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
American Pale Ale 02,2,72,78,60,10,60,3,60,30,10;