Цвет: 7.8 EBC ℜ
Горечь: 17.05 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 5.03
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.6 кг
3 кг BEST Pilsen - Базовый солод, цветностью 4 EBC
2 кг BEST Wheat - Спец солод, цветностью 4.7 EBC
0.5 кг BEST Caramel® Pils - Спец солод, цветностью 5 EBC
0.1 кг BEST Caramel® Aromatic - Спец солод, цветностью 50.5 EBC
Хмель 60 гр
10 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 50 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 3.4) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 3.4) за 5 мин. до конца варки
Прочее
25 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
10 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 83%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 2 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 16.8 л, вода на промывку 20.86 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Witbir,3,63,72,78,45,15,2,60,3,50,15,5;