Цвет: 17 SRM ℜ
Горечь: 17.48 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.91
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.1 кг
4.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.3 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0.3 кг Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 7.3 SRM
Хмель 60 гр
60 гр хмеля Spalter Select (альфа: 4.8) за 20 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 14.21 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
temnoe pivo,3,64,72,78,60,20,10,60,1,20;