Цвет: 20.9 SRM ℜ
Горечь: 22.14 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.93
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
4 кг Пэйл эль - Базовый солод, цветностью 3.0 SRM
0.25 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 30.0 SRM
0.35 кг Кристалл 120 - Спец солод, цветностью 120.0 SRM
0.08 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 200.0 SRM
0.35 кг Спешл Би - Спец солод, цветностью 180.0 SRM
Хмель
5 гр хмеля Galena (альфа: 12.5) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля First Gold (альфа: 7.9) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля First Gold (альфа: 7.9) за 30 мин. до конца варки
6 гр хмеля Willamette (альфа: 7.1) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Willamette (альфа: 7.1) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 77%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 20 мин.
2 пауза 67° - 30 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.12 л, вода на промывку 12.41 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus