Цвет: 12.9 SRM ℜ
Горечь: 21.45 IBU
Начальная плотность: 1.068 (17)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 7.55
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7 кг
5 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
2 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 25 гр
25 гр хмеля Talus (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24.5 л, вода на промывку 10.2 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Сухое охмеление (25 гр)
25 гр хмеля Talus (альфа: 9.5) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
novoe 14/2026g,4,52,64,72,78,20,60,20,10,60,1,60;