Цвет: 6.4 SRM ℜ
Горечь: 63.38 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 6.88
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
5.2 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1 SRM
0.25 кг Карамельный 60 - Спец солод, цветностью 60 SRM
Хмель
70 гр хмеля Cascade (альфа: 5.75) за 60 мин. до конца варки
28 гр хмеля Cascade (альфа: 5.75) за 30 мин. до конца варки
28 гр хмеля Cascade (альфа: 5.75) за 15 мин. до конца варки
28 гр хмеля Cascade (альфа: 5.75) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.8 л, вода на промывку 6.19 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление: хмель Cascade 15гр на 7 день
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus