Цвет: 10.3 SRM ℜ
Горечь: 19.26 IBU
Начальная плотность: 1.07 (17.5)
Конечная плотность: 1.021 (5.25)
Крепость: 6.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.5 кг Карамюнх - Спец солод, цветностью 50 SRM
0.1 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.15 кг Бисквит - Спец солод, цветностью 23 SRM
0.4 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 0 SRM
Хмель
30 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
Прочее
1 гр wirfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 30 мин.
2 пауза 69° - 45 мин.
3 пауза 76° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.6 л, вода на промывку 4.16 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus