Цвет: 5.7 SRM ℜ
Горечь: 27.5 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 5.3
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Coopers Sparkling Ale — это австралийское пиво, производимое на пивоварне Coopers Brewery, которая была основана в 1862 году. Это один из самых популярных сортов пива, известный своим уникальным вкусом и характером.
Рекомендуется подавать в высоких бокалах, чтобы показать его цвет и аромат, можно также использовать специальные кружки.
Coopers Sparkling Ale хорошо сочетается с разными блюдами, включая мясные и острые закуски, а также сыры.
Это пиво является отличным выбором для любителей элей, стремящихся попробовать что-то необычное и высококачественное. Благодаря своей уникальной технологии производства и характерному вкусу, Coopers Sparkling Ale заняло прочное место на рынке.
Засыпь
0.6 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.4 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.1 кг Кислый солод - Спец солод, цветностью 3.4 SRM
7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
Хмель
50 гр хмеля Pride of Ringwood (альфа: 9.1) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Ale (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 67° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.3 л, вода на промывку 26.61 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus