Цвет: 4.6 SRM ℜ
Горечь: 122.5 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.97
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 1.75 SRM
0.4 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.4 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM
0.2 кг Медовый солод Honey Malt, цветностью 25 SRM
Хмель
30 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки
40 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 20 мин. до конца варки
40 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.7) за 20 мин. до конца варки
40 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 20 мин. до конца варки
15 гр хмеля Mosaic (альфа: 12.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: London Ale III 1318 (aa: 73%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 72° - 45 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 9.5 л
Время брожения 15 суток
Сухое охмеление: хмель Mosaic 10гр. на 5 день.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus