Общие параметры
Цвет: 10.2 SRM ℜ
Горечь: 55.89 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.19
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
2 кг солода Пильзнер Курский (цветностью 2.1 SRM)
1.5 кг солода Ячменный светлый Ефремовский (цветностью 2.0 SRM)
0.5 кг солода Карамельный специальный 170 (цветностью 65 SRM)
Хмель
30 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Agnus (альфа: 13.0) за 90 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 16 л, вода на промывку 11.4 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus