Цвет: 15.7 SRM ℜ
Горечь: 46.93 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.56 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.88 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
0.63 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.38 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.13 кг Карамельный Дункель - Спец солод, цветностью 60 SRM
Хмель
2.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 90 мин. до конца варки
2.5 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 90 мин. до конца варки
12.5 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 5 мин. до конца варки
50 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Ahtanum (альфа: 6.0) за 0 мин. до конца варки
50 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 0 мин. до конца варки
25 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 45 мин. до конца варки
10 гр хмеля Agnus (альфа: 13.0) за 70 мин. до конца варки
Прочее
20 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: American Ale 1056 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 75.0%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 75 мин.
2 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18.32 л, вода на промывку 11.22 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus