Цвет: 25.8 SRM ℜ
Горечь: 7.36 IBU
Начальная плотность: 1.073 (18.25)
Конечная плотность: 1.022 (5.5)
Крепость: 7.11
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.5 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.2 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
0.5 кг Карамельный бельгийский сахар темный - Сахар, цветностью 125 SRM
Хмель
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 15 мин.
2 пауза 64° - 45 мин.
3 пауза 71° - 15 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 2.15 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus