Цвет: 9.8 SRM ℜ
Горечь: 23.35 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.62
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.4 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.8 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель
20 гр хмеля Perle (альфа: 8.6) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Perle (альфа: 8.6) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Perle (альфа: 8.6) за 2 мин. до конца варки
Дрожжи: Angel CS 31 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 15 мин.
2 пауза 65° - 45 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25.2 л, вода на промывку 8.73 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus