Общие параметры
Цвет: 19.1 SRM ℜ
Горечь: 23.57 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.93
Размер партии: 15 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.5 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель
25 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 90 мин. до конца варки
15 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 2 мин. до конца варки
Дрожжи: Burton Union M79 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14 л, вода на промывку 7.85 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus