Цвет: 18.5 SRM ℜ
Горечь: 27.22 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 82 %
Засыпь
3.18 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.34 кг Мюник - Базовый солод, цветностью 10 SRM
0.14 кг Карамельный - Спец солод, цветностью 500 SRM
0.05 кг Ростед Барли - Несоложенка, цветностью 300 SRM
Хмель
28 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки
28 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 30 мин. до конца варки
28 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 3.75) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Bohemian Lager 2124 - Лагерные (тем-ра брожения 15гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 50° - 15 мин.
2 пауза 65° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 14.84 л, вода на промывку 11.24 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus