Общие параметры
Цвет: 9.6 SRM ℜ
Горечь: 102.58 IBU
Начальная плотность: 1.082 (20.5)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 8.74
Размер партии: 13 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
3 кг солода Пэйл Эль Курский (цветностью 2.4 SRM)
0.9 кг солода Мюнхенский тип 2 Курский (цветностью 8.5 SRM)
0.18 кг солода Венский Курский солод (цветностью 3.2 SRM)
0.42 кг солода Карамельный 50 Курский (цветностью 19.5 SRM)
Хмель
21 гр хмеля Warrior (альфа: 17) за 60 мин. до конца варки
18 гр хмеля Simcoe (альфа: 13.0) за 30 мин. до конца варки
12 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки
15 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale US-05 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 40 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18 л, вода на промывку 1.95 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus