Цвет: 7.4 SRM ℜ
Горечь: 14.53 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.85
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь
4.5 кг Ячменный светлый Суффле - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.2 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.3 кг КараАмбер - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель
25 гр хмеля Clone 18 (альфа: 3.2) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Tettnanger (альфа: 3.5) за 50 мин. до конца варки
10 гр хмеля Clone 18 (альфа: 3.2) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.75 л, вода на промывку 10.3 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus