Цвет: 25 SRM ℜ
Горечь: 12.26 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
0.5 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM
0.7 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.3 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель
20 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Clone 18 (альфа: 2.7) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Clone 18 (альфа: 2.7) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Clone 18 (альфа: 2.7) за 30 мин. до конца варки
0 гр хмеля (альфа: 12) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин.
2 пауза 74° - 20 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 11.05 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus