Общие параметры
Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 28.85 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 82 %
Засыпь
3.5 кг солода Пэйл Эль Курский (цветностью 2.4 SRM)
0.2 кг солода Кара Голд Шато (цветностью 45.7 SRM)
0.2 кг солода Мелано Лайт Шато (цветностью 15.5 SRM)
Хмель
25 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 52° - 10 мин.
3 пауза 64° - 20 мин.
4 пауза 72° - 40 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 13.65 л, вода на промывку 15.64 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus