Цвет: 2.9 SRM ℜ
Горечь: 10.42 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.24
Размер партии: 58 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 86 %
Засыпь
9.1 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2.03 SRM
Хмель
3.5 гр хмеля Nugget (альфа: 12.2) за 60 мин. до конца варки
21 гр хмеля Проминь / Promin (альфа: 6.2) за 60 мин. до конца варки
2.6 гр хмеля Nugget (альфа: 12.2) за 20 мин. до конца варки
14 гр хмеля Проминь / Promin (альфа: 6.2) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 73%)
Схема затирание
1 пауза 60° - 10 мин.
2 пауза 63° - 40 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 77° - 2 мин.
Комментарий
Вода на затирание 31.85 л, вода на промывку 38.16 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pilsner,4,60,63,72,77,10,40,30,2,60,2,0,40;