Цвет: 5.1 SRM ℜ
Горечь: 16.13 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.23
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
4.5 кг Венский Курский солод, цветностью 3.2 SRM
0.27 кг Бисквит Шато, цветностью 19.3 SRM
Хмель
13.5 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
13.5 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 30 мин. до конца варки
13.5 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 10 мин. до конца варки
Прочее
2.7 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 20 мин.
2 пауза 67° - 20 мин.
3 пауза 72° - 40 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 19.08 л, вода на промывку 15.17 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe,4,64,67,72,78,20,20,40,5,60,3,60,30,10;