Общие параметры
Цвет: 5.3 SRM ℜ
Горечь: 14.55 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.53
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6.5 кг солода Ячменный светлый (цветностью 2.1 SRM)
0.8 кг солода Мюник Шато (цветностью 9.9 SRM)
Хмель
20 гр хмеля Перле (альфа: 5) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Vanguard (альфа: 5.5) за 25 мин. до конца варки
10 гр хмеля Vanguard (альфа: 5.5) за 1 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale US-05 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 20 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 70° - 20 мин.
4 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 29.2 л, вода на промывку 8.83 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus