Общие параметры
Цвет: 14.9 SRM ℜ
Горечь: 11.16 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.007 (1.75)
Крепость: 5.58
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3 кг солода Пшеничный (цветностью 2.3 SRM)
2.25 кг солода Пилснер (цветностью 1.9 SRM)
0.5 кг солода Карамельный (цветностью 150 SRM)
Хмель
10 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safbrew WB-06 (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 20 мин.
2 пауза 72° - 40 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23 л, вода на промывку 11.33 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus