Цвет: 6.7 SRM ℜ
Горечь: 15.51 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 6.49
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
6.5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.5 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM
Хмель
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 59 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 20 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Californian Lager M54 - Лагерные (тем-ра брожения 19гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 63° - 40 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 6.7 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pizner Lager,4,52,63,72,78,20,40,20,5,60,3,59,20,5;