Цвет: 29.5 SRM ℜ
Горечь: 27.72 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5.4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.6 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 132 SRM
0.6 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
0.42 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель
15 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 50 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 15 мин. до конца варки
Прочее
0.6 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (45 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 42° - 15 мин.
2 пауза 67° - 60 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 3 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28.08 л, вода на промывку 11.64 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
porter,4,42,67,72,78,15,60,20,3,60,3,50,30,15;