Общие параметры
Цвет: 15.2 SRM ℜ
Горечь: 25.58 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.5 кг Пильзнер Светлый Ячменный - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.2 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.1 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель
12 гр хмеля Comet (альфа: 10.0) за 60 мин. до конца варки
12 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 40 мин. до конца варки
10 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 15.2 л, вода на промывку 10.48 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus