Пилзень на волге » brewmate.ru

Общие параметры

Цвет: 4.6 SRM
Горечь: 18.07 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %

Засыпь

8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.3 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM

Хмель

20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 90 мин. до конца варки

Дрожжи: (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 64° - 60 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.

Пилзень на волге


Комментарий

Вода на затирание 33.2 л, вода на промывку 17.93 л
Время брожения 14 суток



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Вернуться назад