Цвет: 5.8 SRM ℜ
Горечь: 30 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
9 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель
30 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 35 л, вода на промывку 14 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus