Цвет: 16.3 SRM ℜ
Горечь: 39.73 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 85 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
4 кг Рэд Икс - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.5 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 45.7 SRM
1 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
Хмель
15 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Nugget (альфа: 9.4) за 15 мин. до конца варки
10 гр хмеля Summit (альфа: 15.9) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Sorachi Ace (альфа: 9.4) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Sorachi Ace (альфа: 9.4) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Belgian Abbey M47 - Элевые (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 30 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 40 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.75 л, вода на промывку 7.13 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Omon Ra,4,52,64,72,78,30,30,40,10,85,4,15,60,15,5;