Цвет: 13.6 EBC ℜ
Горечь: 24.14 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 4.35 кг
4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC
0.35 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 59.1 EBC
Хмель 66 гр
4 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
4 гр хмеля Cascade (альфа: 7.8) за 30 мин. до конца варки
4 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 30 мин. до конца варки
6 гр хмеля Cascade (альфа: 7.8) за 5 мин. до конца варки
6 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 7.8) за 3 мин. до конца варки
11 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 3 мин. до конца варки
16 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 3 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 73° - 20 мин.
3 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.4 л, вода на промывку 11.89 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (53 гр)
20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 5 день брожения
13 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) на 5 день брожения
20 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 5 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
American Pale Ale,3,63,73,78,30,20,0,90,4,60,30,5,3;