Цвет: 8.6 EBC ℜ
Горечь: 43.38 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.12
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5.65 кг
2.55 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
2.55 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.9 EBC
0.55 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC
Хмель 104.5 гр
8 гр хмеля Columbus (альфа: 17) за 60 мин. до конца варки
24 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 30 мин. до конца варки
24 гр хмеля Columbus (альфа: 17) за 10 мин. до конца варки
24.5 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 0 мин. до конца варки
24 гр хмеля Citra (альфа: 13) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 72° - 10 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.6 л, вода на промывку 7.62 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (75 гр)
45 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 3 день брожения
30 гр хмеля Mosaic (альфа: 11) на 3 день брожения
Манговое пюре добавить через неделю после начала брожения.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Eto mango IPA,3,65,72,78,60,10,5,60,4,60,30,10,0;