Общие параметры
Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 12.83 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 15 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 64° - 20 мин.
4 пауза 72° - 30 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus