Цвет: 21.6 SRM ℜ
Горечь: 30.92 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.39
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 62 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.2 SRM
0.25 кг Карафа 2 , цветностью 434 SRM
0.25 кг КараАмбер - Спец солод, цветностью 27.8 SRM
0.25 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 26.8 SRM
Хмель
15 гр хмеля Perle (альфа: 7.3) за 15 мин. до конца варки
22 гр хмеля Nugget (альфа: 12.3) за 65 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 20 мин.
4 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27 л, вода на промывку 8.42 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Belfast in fire,4,52,64,72,78,20,30,20,0,90,2,65,15;