Общие параметры
Цвет: 28.6 SRM ℜ
Горечь: 32.68 IBU
Начальная плотность: 1.071 (17.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.34
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь
4 кг Пильзнер Светлый Ячменный - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.8 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.6 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
0.6 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
0.2 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 338 SRM
Хмель
19 гр хмеля Comet (альфа: 10.0) за 60 мин. до конца варки
19 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 40 мин. до конца варки
19 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 45 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.8 л, вода на промывку 3.52 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus