Цвет: 11.6 EBC ℜ
Горечь: 53.33 IBU
Начальная плотность: 1.066 (16.5)
Конечная плотность: 1.021 (5.25)
Крепость: 6.21
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 77 %
Засыпь 6.8 кг
0.56 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 3.9 EBC
0.56 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC
5.68 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 6.9 EBC
Хмель 214 гр
6 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 30 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 20 мин. до конца варки
18 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 20 мин. до конца варки
18 гр хмеля Motueka (альфа: 7) за 20 мин. до конца варки
18 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 20 мин. до конца варки
14 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 15 мин. до конца варки
24 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 15 мин. до конца варки
24 гр хмеля Motueka (альфа: 7) за 15 мин. до конца варки
22 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 0 мин. до конца варки
30 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 0 мин. до конца варки
30 гр хмеля Motueka (альфа: 7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: London Fog Ale Yeast WLP066 (aa: 67.5%)
Схема затирание
1 пауза 65° - 60 мин.
2 пауза 75° - 10 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 9.78 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (90 гр)
30 гр хмеля Cascade (альфа: 7) на 4 день брожения
30 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) на 4 день брожения
30 гр хмеля Motueka (альфа: 7) на 4 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Devo - NEIPA,3,65,75,78,60,10,5,90,4,30,20,15,0;