Общие параметры
Цвет: 10.9 SRM ℜ
Горечь: 61.97 IBU
Начальная плотность: 1.066 (16.5)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.87
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
0.3 кг солода Пильзнер Светлый Ячменный (цветностью 2.1 SRM)
0.74 кг солода Кара Плюс 10 (цветностью 4.5 SRM)
0.745 кг солода Вена Шато (цветностью 2.6 SRM)
0.2 кг солода Карамельный 150 (цветностью 57 SRM)
0.22 кг солода Пэйл Эль (цветностью 4.22 SRM)
1.0 кг солода Пэйл Эль (цветностью 3.5 SRM)
Хмель
10 гр хмеля Equinox (альфа: 15.0) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 11) за 45 мин. до конца варки
5 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 15 мин. до конца варки
5 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 5 мин. до конца варки
5 гр хмеля Citra (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин.
2 пауза 68° - 15 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 12.82 л, вода на промывку 2.71 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus