Цвет: 7.8 SRM ℜ
Горечь: 36.7 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
8 кг венский - Базовый солод, цветностью 6.7 SRM
Хмель
50 гр хмеля магнум (альфа: 11.7) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля жатецкий (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
50 гр Цедра апельсина на Кипячение (60 мин.)
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 32 л, вода на промывку 19.8 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus