Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 8.37 IBU
Начальная плотность: 1.04 (10)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 4.46
Размер партии: 300 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 50 кг
47 кг Пильзнер Премьер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
3 кг Арома 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
Хмель 200 гр
50 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки
150 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-189 - Лагерные (тем-ра брожения 13.5гр) (aa: 84%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 10 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 1 мин.
Комментарий
Вода на затирание 200 л, вода на промывку 157 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (100 гр)
100 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Basic Lager Beer _ZI,4,52,64,72,78,10,30,15,1,60,2,60,10;