Общие параметры
Цвет: 16.3 SRM ℜ
Горечь: 54.4 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.12
Размер партии: 11 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
0.3 кг солода Пильзнер Светлый Ячменный Курск (цветностью 5.1 SRM)
0.74 кг солода Кара Плюс 10 (цветностью 4.5 SRM)
0.745 кг солода Шато эбби (цветностью 5 SRM)
0.2 кг солода Карамельный 150 Курск (цветностью 150 SRM)
0.22 кг солода Пэйл Эль Курск (цветностью 4.22 SRM)
1.0 кг солода Пэйл Эль Шато (цветностью 3.5 SRM)
Хмель
10 гр хмеля Equinox (альфа: 13.6) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Мозаик (альфа: 10.7) за 45 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 15 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 5 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин.
2 пауза 68° - 15 мин.
3 пауза 72° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 12.82 л, вода на промывку 3.71 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus